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704. 如果將餐飲服務人員分成二組：一組當作顧客組接受服務，另一組則成為不同階級的餐飲服務人員，服務顧客組人員，然後完成整個服務流程之訓練這種訓練方法稱為什麼？
(A)焦點群體(focus group)　
(B)學徒制(apprenticeship)　
(C)實習(internship)　
(D)角色扮演(role playing)

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 餐旅概論題庫-8#7369

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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