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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫
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721. 餐飲業組織或人員間溝通協調的流程進行方向不同,下列敘述何者正確?
(A)餐服人員不經意地搔癢摸髮,是不需透過語言,且代表公司與客人的概念式溝通,屬於垂直式溝通
(B)餐廳以公告的方式來傳達新訊息,或是員工向主管反應其意見,皆是屬於水平的溝通方式
(C)餐廳中有內、外場之分,工作性質迥異,前場經理與主廚間的溝通屬於垂直式溝通
(D)正式溝通方式傳遞消息的速度,較非正式溝通方式傳遞得快
統測◆17餐旅群◆餐旅概論
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餐旅概論題庫-8#7369
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:有沒有達人來解釋一下?
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721. 餐飲業組織或人員間溝通協調的流程進行方向不同,下列敘述何者正確? (A..-阿摩線上測驗