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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

32 因菜單設計不當而導致食物成本增高時，則下列敘述何者錯誤？
(A)菜單行銷時沒有儘量促銷低成本的菜品
(B)忽略選用當季食材
(C)調整售價僅思考業主權益
(D)烹調人力與設備分配不完善

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 99 年 - 99年第2次營養師考試試題#15833

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討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 2天 ,已有 1 則答案

懶 (2022/01/15):

僅思考業主權益並不是因為菜單設計不當而造成的

(這是討好老闆吧XD)

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