試題詳解

試卷：108年 - 108 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_冷凍：冷凍原理及設計#74328 | 科目：冷凍原理及設計

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_冷凍：冷凍原理及設計#74328

年份：108年

科目：冷凍原理及設計

32.食品開始形成冰結的溫度，稱為：
(A)品溫
(B)凍結點
(C)共晶點
(D)凍結率

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