32. 一般魚貝肉蛋白質含量大約為：
(A) 5~8%
(B) 15~22%
(C) 45~60%
(D) 80~88%

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統計： A(8), B(69), C(30), D(6), E(0) #665127

詳解 (共 1 筆)

#1327844
l水分含量高，一般約在 70～80％
l蛋白質含量為 15～22％
l脂肪含量約 1～10％
l醣類(碳水化合物)含量甚低僅約 0.5～1.0％
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