試題詳解

試卷：105年 - 105 國立屏東科技大學_碩士班暨碩士在職專班招生考試試題_動物疫苗科技研究所、獸醫學系、生物科技系甲組：生物化學#126365 | 科目：研究所、轉學考(插大)◆生物化學

試卷名稱：105年 - 105 國立屏東科技大學_碩士班暨碩士在職專班招生考試試題_動物疫苗科技研究所、獸醫學系、生物科技系甲組：生物化學#126365

年份：105年

科目：研究所、轉學考(插大)◆生物化學

32. 下列有關植物油脂進行氫化作用(hydrogenation)之敘述,何者正確? 脂肪酸之飽和度會減少
(A)脂肪酸之飽和度會減少
(B) 脂肪酸之碳數不變
(C) 熔點會下降
(D) 不含有反式脂肪酸

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B1 · 2025/09/21

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