32. 下列有關植物油脂進行氫化作用(hydrogenation)之敘述,何者正確? 脂肪酸之飽和度會減少
(A)脂肪酸之飽和度會減少
(B) 脂肪酸之碳數不變
(C) 熔點會下降
(D) 不含有反式脂肪酸

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#6763237
1. 題目解析 題目詢問植物油脂進行氫...
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