32. 有關乳品加工之敘述，下列何者正確？
(A) 奶粉是以真空罐濃縮製成之產品
(B) 乳酪需經發酵製程
(C) 保久乳是以低溫殺菌製成
(D) 乳清是生產乳油的副產物

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統計： A(59), B(748), C(48), D(107), E(0) #1965717

詳解 (共 1 筆)

#5206210
A奶粉是將鮮奶濃縮，並益噴霧乾燥機乾燥後...
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#2552090
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生產乾酪時，牛奶凝結後所剩的液體叫做乳清...
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私人筆記#2003705
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奶粉：生乳濃縮至1/4，再行噴霧乾燥至水...
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