統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
32. 關於餐具清潔後的殘留物質檢驗配對,下列何者錯誤?
(A) 澱粉:碘試液
(B) 油脂:蘇丹四號試液
(C) 清潔劑 ABS:寧海俊試液
(D) 大腸桿菌:大腸桿菌檢查試紙


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難度: 適中
最佳解!
李宜軒 國三下 (2018/10/13)
清潔劑ABS:1%花紺試液、10%........


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2F
劉 育汝 高一上 (2019/07/05)

清潔劑 ABS:測洗潔液殘留

寧海俊試液 :測蛋白質殘留

32. 關於餐具清潔後的殘留物質檢驗配對,下列何者錯誤? (A) 澱粉:碘試液..-阿摩線上測驗