70. 油脂之使用，何者正確
(A)奶油油耗酸敗與微生物性腐敗無關
(B)天然奶油較人造奶油之反式脂肪酸含量高
(C)油炸用油，煙點最好低於 160
(D)回鍋油煙點較新鮮油煙點高。

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【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

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