統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

41. 王同學做了一系列試驗，結果如表(三)，此樣品最可能含有下列何種成分？
(A) 果糖
(B) 纖維素
(C) 酪胺酸
(D) 蛋白質