統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

43. 有關油脂品質檢測的數值與其油脂特性，下列何者呈正比關係？

①酸價與油脂鮮度

②乙醯價與油脂羥基數

③碘價與油脂不飽和度

④皂化價與油脂脂肪酸分子量
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 113 年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#119669

答案：登入後觀看
難度： 計算中

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 13時 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。