統測◆10衛生與護理類◆(二)健康與護理題庫 下載題庫

39. 年關將近衛生局進行食品抽驗，發現民眾經常選購的豆製品檢出微生物超標且經複驗不合格。關於選購豆製品時應注意之原則，下列敘述何者正確？
(A) 生鮮豆製品應避免存放於室溫
(B) 宜挑選顏色鮮艷且潔白的豆製品
(C) 為方便挑選優先選擇散裝的豆製品
(D) 為確保品質應優先選購價格較昂貴的豆製品

統測◆10衛生與護理類◆(二)健康與護理- 113 年 - 113 四技二專統測_衛生與護理類_專業科目(二)：健康與護理#119786

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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趙志昱國三下 (2024/09/12):

新鮮豆製品容易腐敗，需冷藏，挑選時包裝完整、有品名、重量、添加物、製造
廠商、有效日期、營養標示等資料。

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