41. 某工廠進行原料加工的製程如表(十一)。 當開始加工時，此原料中酵素X會持續催化原料中物質甲轉變成物質乙，但超 過75℃後就無法再有催化的功能。若僅考慮酵素X的作用，這段加工製程中，哪兩時間點所含物質乙的量最相近？

(A) 10:00 和 10:10
(B) 10:15 和 10:25
(C) 10:25 和 10:45
(D) 10:50 和 11:00

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統計： A(49), B(71), C(95), D(184), E(0) #3238141

詳解 (共 2 筆)

#6107376
酵素：具專一性，有合適溫度和酸鹼度作用範...

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#6234709
10:30以後因為溫度高於85度，酵素便無反應。
故10:50和11:00時反應已停止，此兩時段乙物質含量最近，選D。
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