42. 下列農產品加工常使用之方法，其分別屬於何種加工法？
①煙燻 ②冷凍 ③搓揉 ④凝固 ⑤結晶
(A) 化學①②、物理③④⑤
(B) 化學①④、物理②③⑤
(C) 化學②⑤、物理①③④
(D) 化學③④、物理①②⑤

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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