題號:94-97台灣層出不窮的食品事件,除了人人自危之外,還能如何因應?分析近 10 年來的食安事件,若以事件本質而言,可
區分為食品消費事件(如:標榜使用天然食材,實為使用人工原料等廣告不實案件)、食品管理政策面事件(如:是否
開放美國牛肉進口)、食品違規事件(如:食品中添加未經
核准使用的動物用藥、蘇丹紅、塑化劑等),以及食物中毒
事件(如寶林食物中毒案等)。若民眾能對「食品消費有疑慮」和「飲食安全危害」的區分有所認識,就可免除過度不必要的恐慌。為了不讓學生因食品消費和食物中毒認知不足,以及對媒體報導的誤解而恐慌,健康教育老師必須
教導學生哪些健康飲食與消費觀念呢?請協助回答問題:
【題組】94. 進入青春期的國中生自主行為漸增,選擇購買自己喜
歡吃的食品,就是展現自我意識的行為之一,因此教
導學生如何確認包裝食品的食用安全?最直接的方式
是從食品包裝上的食品標示與營養標示來判斷。以下
有食品包裝的各項標示說明與規範,請選出正確的選
項:①食品標示就像是食品的身分證字號一樣,應提供
該產品的相關資訊;②食品包裝訊息只需有品名、食
品添加物名稱、有效日期、營養標示即可;③透過
「營養標示」可以了解食用該食品後可攝取多少營養
素和熱量;④臺灣自 2015 年起規定反式脂肪須標示含
量,而可標示為 0 的條件是每 100 公克(毫升)所含的
反式脂肪量不超過 0.3 公克;⑤基因改造作物有增加
生長速度、改良營養價值、抗蟲等優點,所以基因改
造作物生產的食品,無需特別標註於食品標示上。
(A)①②③
(B)②③④
(C)③④⑤
(D)①③④