教甄◆健康教育專業題庫下載題庫

台灣層出不窮的食品事件，除了人人自危之外，還能如何因應？分析近 10 年來的食安事件，若以事件本質而言，可 區分為食品消費事件(如：標榜使用天然食材，實為使用人工原料等廣告不實案件）、食品管理政策面事件（如：是否 開放美國牛肉進口）、食品違規事件（如：食品中添加未經 核准使用的動物用藥、蘇丹紅、塑化劑等），以及食物中毒 事件(如寶林食物中毒案等)。若民眾能對「食品消費有疑慮」和「飲食安全危害」的區分有所認識，就可免除過度不必要的恐慌。為了不讓學生因食品消費和食物中毒認知不足，以及對媒體報導的誤解而恐慌，健康教育老師必須 教導學生哪些健康飲食與消費觀念呢？請協助回答問題：