教甄◆餐飲管理科題庫下載題庫

(A) 歐式計價方式是指房租不包含任何餐食費用的計價方式：這是正確的。歐式計價方式（European Plan, EP）是指房費只包括住宿，沒有包含任何餐食費用。

(B) 客房通常因裝修及人事成本，較餐飲更不容易降價促銷：這是錯誤的。客房的價格經常可以根據市場需求進行調整，例如淡季時的降價促銷，並不總是因裝修和人事成本而限制價格變動。

(C) 休閒旅館連續假期常折扣促銷，以達最高住房率及營收：這是錯誤的。休閒旅館在連續假期通常需求較高，反而會提高房價，而不是折扣促銷。

(D) 休閒旅館營收比重一般以餐飲收入為主，客房收入為輔：這是錯誤的。休閒旅館的主要收入通常來自客房，餐飲收入只是輔助。

因此，正確答案是：

(A) 歐式計價方式是指房租不包含任何餐食費用的計價方式