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教甄◆餐飲管理科題庫 下載題庫

18.咖啡烘焙深淺對咖啡造成的影響，下列敘述何者正確？
(A)烘焙愈淺，苦味愈強
(B)淺烘焙具焦糖香
(C)深烘焙具果香
(D)咖啡因含量會隨著烘焙度成反比

教甄◆餐飲管理科- 113 年 - 113-1 國立金門高級農工職業學校教師甄選：餐管科#120589

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