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教甄◆餐飲管理科題庫 下載題庫

34.服務員進行餐桌清理，並服務餐後點心和飲料時，哪個方式正確？
(A)撤主菜盤時，可以留下麵包盤和奶油刀
(B)上飲料前，展示盤都需要留著
(C)上甜點時撤下水杯
(D)用 Crumb Scoop 清除麵包屑

教甄◆餐飲管理科- 113 年 - 113-1 國立金門高級農工職業學校教師甄選：餐管科#120589

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