教甄◆教育專業科目-幼教題庫 下載題庫

5、每日幼兒園內的餐點需做「留樣」，下列相關敘述和者有誤？
(A)需有專用容器
(B)每樣至少 250 公克
(C)放在攝氏 10 度以下的冷藏室
(D)滿 48 小時才能丟棄

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難度： 簡單

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	小草高三下 (2024/07/01) 一、請各校（園）每日午餐（含點心）應保留... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

ＦＡＮＦＡＮ大二上 (2024/08/05)

餐點留樣:留樣檢品應依每日烹煮完成之菜餚,用專用的容器盛裝,分類各留存至少250公克(餐盒至少300公克),並妥善密封、標示日期記錄於紀錄表,並置於冷藏冰箱(7°C以下)保存至少滿 48小時始可丟棄,以備查驗所需。

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