學校營養師題庫 下載題庫

16. 升糖指數(glycemic index, GI)與升糖負荷(glycemic load, GL)之間如何換算？
(A) GI 為 GL 數值乘以每份食物中碳水化合物的重量再除以 100 。
(B) GL 為 GI 數值乘以每份食物中碳水化合物的重量再除以 100 。
(C) GI 為 GL 數值與食物中扣除水分後的重量再除以 100 。
(D) GL 為 GI 數值與食物中扣除水分後的重量再除以 100 。

學校營養師- 113 年 - 113 宜蘭縣政府及所屬各級學校新進營養師聯合甄選初試：營養學及膳食療養、大量膳食製備及管理、公共衛生營養、食品衛生管理#121717

答案：登入後觀看
難度： 計算中

討論
私人筆記( 0 )

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 16時 ,已有 1 則答案

蝦皮:警察法規白話解題國三上 (2024/10/26):

GL計算方法，是用GI值乘以含醣量再除以100 。例如10公克的魚丸， GI值只有52，屬於低GI食物，但是醣類含量是20.3公克，計算GL值是(52×20.3)÷100＝10.56，屬於中GL食物，熱量也不低。 GL值＜10為「低GL值」，對血糖的影響很小。

0個讚

檢舉

全部討論

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。