13. 關於 HACCP 中，對於文件與紀錄之要求，下列何者錯誤？
(A)所有 HACCP 計畫皆需文件化
(B)可自行發行、更新及廢止文件，不須經負責人或其指定人簽署
(C)紀錄經簽署後，還要註記日期，才為有效紀錄
(D)所有紀錄皆應保存至產品有效日期後 5 年以上

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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