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臺南公園位於臺灣臺南市北區，於日治時期的大正六年（1917年）開園，為該市最古老、及最大的公園。佔地4萬餘坪（15甲[1]），當時身兼熱帶實驗林[2]。二次大戰後一度改稱中山公園，民國90年（2001年）恢復舊名臺南公園[2]。2018年登錄為文化景觀。

日治初期推行市區改正，臺南市區改正委員會即規畫在市區南北各設一處公園[3]。然而，考慮同時興建兩處公園需龐大工費，故優先造營較為僻偏的北公園，以撙節土地買收與地上建物拆遷補償[4]。
日治時期明治44年12月，臺南廳長松木茂俊發起臺南公園造營，擇定臺南市大北門街面積15甲餘地域、造營費計19萬圓，預定臺灣總督府補助8萬，剩餘的11萬圓則由要求廳下官民寄附捐獻。但翌年審議結果，造營費小修為17萬圓，寄附金額亦降9萬圓。又由於當時臺南廳範圍遼闊，南至鳳山、打狗，故其中也有鳳山、打狗居民的捐款。
臺南公園設計由臺南廳技師島田宗一郎監督、造園師澤井半之助設計[4]。建園工程可分為造庭與工作物為兩大類。造庭工事中，一半的地域為整地舊城壁、墓地及慈惠院附屬乞食藔（慈善機構，今臺南仁愛之家前身）以興建運動場、競走場、器械運動場、花苑及噴水池等。另一半則為改建魚塭、凹窪地與小丘，使之有假山、飛瀑、橋樑、亭榭等，並有植物苗圃。
大正元年(西元1912年)十一月臺南公園營造動工，大正6年（1917年）完工，配合臺灣總督府始政22週年紀念日於同年6月17日舉辦開園式[5][6]。
由於臺南公園兼作熱帶實驗林的關係，所以園內有許多的樹種[1]；昭和9年（1934年），因拓寬幸町道路（今南門路）重道崇文坊遷離臺南警察署前的原址，重組於園內[7]。

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