試題詳解

試卷：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_農業群_專業科目(二)：農業概論#118772 | 科目：農業概論

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_農業群_專業科目(二)：農業概論#118772

年份：111年

科目：農業概論

33.臺灣常見小吃臭豆腐旁經常會有臺製泡菜，而臺製泡菜的製作其加工原理是以何種處理方式進行？
(A)低溫處理
(B)乾燥與脫水
(C)鹽藏(鹽漬)
(D)煙燻

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Annie

B1 · 2025/08/23

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未解鎖

臺製泡菜的傳統製作方法是將蔬菜以鹽...

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