試題詳解

33.近年外送餐點盛行,許多餐飲業無實體販售,僅提供 外送餐點,有關雲端廚房之敘述何者正確?① 雲端廚房係為製備即食餐食,零售予消費者,無實體店面販售及用餐場所,消費者以通訊交易方式訂餐,透過運 送服務方式,將餐食交付予消費者之型態。②符合食品安全衛生管理法(食安法)相關規定:依據食安法 第3條規定,從事食品之製造、加工、調配、包裝、 運送、貯存、販賣、輸入、輸出之業者即屬「食品業者」,爰雲端廚房業者亦屬食品業者,應符合食安法相關規定。③雲端廚房屬餐飲業者,應符合GHP 準則餐飲業之相關規定。④ 租賃共享廚房之提供者,非屬食 安法規範之食品業者範圍。惟向其承租廚房之餐飲業者,如符合雲端廚房定義之業者,皆需至食藥署非登 不可平台勾選雲端廚房並登錄相關資訊。
(A)①②③
(B)①②④
(C)②③④
(D)①②③④