33. 有關凱氏氮定量法的原理與操作,下列敘述何者正確?
①樣品分解使用濃硫酸,將氮成分轉成氨氣(NH3 )
②樣品分解時加入混合藥劑(硫酸銅與硫酸鉀)是為加速分解及提高沸點
③蒸餾時以30%氫氧化鈉溶液使銨鹽轉成氨氣
④利用酸鹼中和原理,以硫酸標準溶液反滴定被氫氧化鈉吸收的氨氣
⑤所有食品的粗蛋白含量計算,氮係數均以6.25代入
(A) ①②
(B) ②③
(C) ③④
(D) ④⑤
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統計: A(6), B(25), C(5), D(4), E(0) #3831834
統計: A(6), B(25), C(5), D(4), E(0) #3831834