餐飲管理實務題庫 下載題庫

33. 有關病原性大腸桿菌及預防食物中毒的方法，下列敘述何者正確? a.生食蔬菜、水果勿清洗乾淨 b.飲用水及食品應添加適量的抗生素 c.食物充分加熱 d.食品器具及容器應徹底消毒及清洗 e.已被感染人員切勿接觸食品調理工作
(A)abcd
(B)acde
(C)abce
(D)abde