38. 黴菌毒素種類與污染之黴菌種類有關，則黴菌Aspergillus flavus 所產生之主要毒素為下列哪種？
(A) 黃麴毒素B1 ( aflatoxin B1 )
(B) 棕麴黴毒素( ochratoxin )
(C) 棒麴黴素( patulin )
(D) 單端孢菌素(trichothecenes)

專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物- 112 年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#122355

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