高中指考◆生物題庫下載題庫

支配唾液腺的傳出神經有交感神經和副交感神經。此兩種神經興奮時，均引起唾液分泌增加，但以副交感神經的作用為主。當副交感神經興奮時，其末梢釋放乙醯膽鹼作用於唾液腺使之分泌大量稀薄的、酶多消化力強的唾液。如用乙醯膽鹼或類似藥時，可引起大量唾液分泌，而用抗乙醯膽鹼藥，則能抑制唾液分泌。

當口腔內的機械、化學、溫度感受器受到刺激時，興奮沿第Ⅴ（三叉）、Ⅶ（顏面）、Ⅸ（舌咽）、Ⅹ（迷走）對腦神經中的傳入纖維傳至唾液分泌中樞（初級中樞在延腦，高級中樞在下視丘和大腦皮層等處），然後興奮沿傳出神經到達各唾液腺，引起唾液分泌，此即非條件反射性唾液分泌。