教甄◆童軍專業題庫下載題庫

上一題
野炊之燒飯技能下列何者正確:
(A)一碗米可煮四碗飯
(B)米與水比例一比四
(C)米與水不可同時入鍋
(D)燒法為煮蒸燜三步驟。
編輯私有筆記
答案:D
難度:簡單
1F
Wei-Chih Tu 國一上 (2010/05/04 22:20)
燒飯:
淘米一一碗米,可煮三碗飯,按人數量米盛於鍋內,用水淘去糠屑。
水量一米和水,約為一與二之比。
燒法一米和水可同時入鍋,先用猛火「煮」,到煮沸時,攪拌一下,使上下調和,待水將乾時,改用文火「蒸」,最後則用微火「悶」,經過此三步驟,就可取食。
2F
余偉豪 小六上 (2010/07/18 08:58)
謝謝都團長的解惑 ^ ^