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上一題
報載假酒害人，輕者失明，重者死亡，原因大多是這些假酒攙入了有毒性的工業酒精。酒精可分為食用與工業酒精兩種，食用酒精一般課稅較高，而工業酒精則免稅或課稅較低。工業酒精是純度相當高的乙醇(CH3CH2OH)，主要用於非飲料的用途，是一種重要的工業溶劑。為避免不肖商人將便宜的工業酒精用來當做酒販售，造成政府稅收的巨額損失，因此大部份的工業酒精會混入不易移除的甲醇(CH3OH)或其他有毒物質，使它變為無法食用，這種酒精又稱為變性酒精。加入工業酒精中的甲醇是一種毒性很高的化學物質，在有效的合成方法發明之前，主要是由木柴乾餾所得的副產品，所以又稱為木精。現在工業上製造甲醇時，多在高溫高壓下，將一氧化碳與氫分子通過金屬氧化物的催化劑而得。甲醇與乙醇的物理與化學性質非常類似，無法用一般的蒸餾法將它們分離，這也是為什麼工業酒精 第 1 頁 常選擇加入甲醇的原因。甲醇進入體內抵達肝臟後，會被一種叫做酒精去氫酶的酵素轉變為甲醛，進而氧化為甲酸，這兩種產物都不易經由正常的代謝排出體外，且極易破壞視網膜；甲酸還會大幅降低血液之酸鹼值。只要喝了數毫升的甲醇就可能失明，喝入數十毫升就有可能致命。解毒時，可使用大量的稀碳酸氫鈉溶液(約5%濃度)，以中和酸性代謝物，用口服或靜脈點滴皆可。另外，也可喝下大量的蒸餾酒，利用乙醇來延緩甲醇的氧化。根據上文，回答19-23 題。
【題組】22.酒精去氫酶是屬於下列那一類的化合物？
(A)蛋白質
(B)抗生素
(C)荷爾蒙
(D)磷脂質

答案：登入後觀看
難度： 簡單
1F
李心心 小二上 (2015/02/15)
酶-->酵素-->特殊的蛋白質


報載假酒害人，輕者失明，重者死亡，原因大多是這些假酒攙入了有毒性的工業酒精。酒精..-阿摩線上測驗