34 食物中細菌性中毒之病菌，哪一種有下列特點：①為革蘭氏陽性②附著於人的皮膚、口腔、鼻喉黏膜③30℃環境中4小時即可產生大量毒素④7℃以下65.5℃以上時無法生存。
(A)腸炎弧菌　
(B)沙門氏菌　
(C)金黃色葡萄球菌　
(D)肉毒桿菌。

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統計： A(0), B(5), C(133), D(8), E(0) #1021065

吳虛華

B1 · 2016/07/27

#1430726

(A)腸炎弧菌　

腸炎弧菌是一種嗜鹽性的革蘭氏陰性菌，主要的棲息地在海水中。如果食用了遭此菌污染的海鮮，會引發食物中毒。
(B)沙門氏菌　是一種有鞭毛的革蘭氏陰性菌及沙門氏菌,亦為人畜共通傳染病，主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染，一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等

(C)金黃色葡萄球菌　為一種革蘭氏染色陽性球型細菌,金黃色葡萄球菌毒素污染的食物，該毒素能迅速行動，有時30分鐘便開始出現症狀；

2. 症狀一般在進食後１至６小時出現，患者多數出現噁心、噁吐、胃痙攣和腹瀉；

3. 多數患病者會在1至3天後康復，少數患病者可能會出現嚴重的情況。

(D)肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性桿菌，肉毒桿菌在不正確加工、包裝、儲存的罐裝的罐頭食品或真空包裝食品裡，都能生長。