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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學題庫 下載題庫

34 下列那一種方法，最能正確估計飲食中脂肪（fat）所占熱量之百分比？
(A)飲食紀錄法
(B)取食物樣本，進行化學分析法
(C)食物頻率法
(D)飲食回憶法

營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學- 95 年 - 095年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試公共衛生營養學#19241

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 1 則答案

ig:穎養師｜營養師高二下 (2022/04/23):

(A)飲食紀錄法：除非是自己製備，否則可能會有被忽視的脂肪
(B)取食物樣本，進行化學分析法：最為精準
(C)食物頻率法：沒有份量概念
(D)飲食回憶法：對份量可能有誤差

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