試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

34. 造成小西餅裂痕特性的原料是？
(A)焦糖
(B)葡萄糖漿
(C)砂糖
(D)糖粉

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B1 · 2025/09/11

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題目解析題目問的是「造成小西餅裂痕特性...

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