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教甄◆生物專業題庫下載題庫

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44.下列何者 不屬於 還原糖 (reducing sugar):
(A)蔗糖
(B)葡萄糖
(C)果糖
(D)乳糖

答案：登入後觀看
難度： 適中
1F
賴帕克 國一下 (2013/03/13)
還原糖包括如葡萄糖、果糖等的所有單糖，以及乳糖、阿拉伯糖、麥芽糖等雙糖，而寡糖
，蔗糖和海藻糖在溶液中不生成醛基和酮基，故不屬於還原糖。


44.下列何者 不屬於 還原糖 (reducing sugar): (A)蔗糖(..-阿摩線上測驗