營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

食品安全檢驗及動植物防疫檢疫措施
（Sanitary and Phytosanitary Measures，SPS，簡稱「SPS措施」）

是各國用以防止輸入對人類生命、健康有害之食品，避免因動植物輸入而流行之疫病及防止病害蟲入侵所為之措施。

為預防各國以安全衛生的名義行保護之實，SPS協定包含三原則：

1. 國際標準原則：會員國不可對已遵照國際標準的農產品課以更高的國內標準。

2. 科學證據原則：要進口限制，需提出關於健康風險的「科學證據」。

3. 必要原則：進口限制僅限於安全、健康等必要性考量。