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下列食物元素何者不含抗氧化劑
(A)維生素C
(B)維生素D
(C)維生素E
(D)β胡蘿蔔素

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
Ej Lin 大一上 (2012/06/14)
β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物質，不過維生素A並不像β-胡蘿蔔素具有良好的抗氧化作用，且維生素A過量時可能會中毒，引起噁心、脫髮、骨頭酸痛、倦怠嗜睡，而孕婦服用過量的維生素A可能使胎兒畸型。β-胡蘿蔔素在人體內有二種抗氧化能力：一、可以與脂質過氧化自由基結合而中斷脂質過氧化連鎖反應，二、吸收氧氣因為光線照射（例如在眼睛）而變成的激發氧氣的過多能量，阻止氧化作用的進行.....觀看完整全文，請先登入
3F
胡志豪 高一下 (2012/06/14)


β胡蘿蔔素 ？

5F
Yi Huang 大四下 (2018/01/31)

維生素D(豬)，不含抗氧化劑，可安心食用！


下列食物元素何者不含抗氧化劑(A)維生素C(B)維生素D(C)維生素E(D)β胡..-阿摩線上測驗