【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。 前往查看

教甄◆健康教育專業題庫下載題庫

上一題
65. 政府為了保障國人健康，規定包裝食品需標示反式脂肪的含量，以下關於反式脂肪 的敘述何者錯誤？
(A)氫化植物油不屬於反式脂肪
(B)反式脂肪易造成心血管疾病
(C)自然界中大多數不飽和脂肪酸是順式的
(D)反式脂肪不僅會增加血液中低密度膽固醇的濃度，更會降低高密度膽固醇的濃度

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
1F
Yolanda Shih 大一下 (2014/03/11)

又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸

天然的不飽和脂肪酸幾乎都是順式鍵結，所以動物所能代謝的大多為順式鏈結的脂肪

食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令低密度脂蛋白(低密度膽固醇)上升，並使高密度脂蛋白(高密度膽固醇)下降。肝臟無法代謝反式脂肪，也是高血脂、脂肪肝的重要原因之一


65. 政府為了保障國人健康，規定包裝食品需標示反式脂肪的含量，以下關於反式脂肪..-阿摩線上測驗