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45. 下列何種細菌常造成低酸性罐頭食品及真空包裝豆干製品等，所引起的食物中毒？
(A)腸炎弧菌
(B)仙人掌桿菌
(C)肉毒桿菌
(D)病原性大腸桿菌

答案：登入後觀看
難度： 簡單

	2F CHUN 高三上 (2020/02/26) 肉毒桿菌為厭氧菌檢舉
	3F CHUN 高三上 (2020/02/26) (A)腸炎弧菌主要引起中毒的原因食品為生鮮海產、魚貝類檢舉
	4F Eating 高三上 (2020/05/01) (A)腸炎弧菌（生鮮海產、魚貝類、或受其污染的其他食品。） (B)仙人掌桿菌（嘔吐：蒸煮或炒過之米飯放置室溫，貯放時間過長；腹瀉：香腸、肉汁等肉類製品，濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品亦常被污染） (C)肉毒桿菌（香腸、火腿類應注意硝酸鹽/亞硝酸鹽的添加量、真空包裝食品） (D)病原性大腸桿菌 .（受感染的人員或動物糞便而污染食品或水源）檢舉

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