36 在食品安全中之遲滯期（lag phase）是指食品歷經了下列何種期間？
(A)食品受到加熱或冷卻之期間
(B)食品中細菌孢子受到抑制之期間
(C)食品中養分受到破壞之期間
(D)食品中細菌適應新環境之期間

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統計： A(5), B(6), C(5), D(52), E(0) #3137405

詳解 (共 1 筆)

#7053559
題目解析 在食品安全中，遲滯期（lag...
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