試卷名稱：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_冷凍：冷凍原理及設計#137393
年份：112年
科目：冷凍原理及設計
36.新鮮蔬菜及水果在冷藏過程中，其內部之碳水化合物與空氣中之氧反應，產生水分及二氧化碳伴隨而產生的熱能，稱之為？ (A)凍結潛熱 (B)傳導熱 (C)換氣熱 (D)呼吸熱
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