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一等船副◆航海學
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113年 - 113-3 航海人員測驗_一等船副:航海學#122454
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36. 承上題,觀測時,該天體的格林威治時角(GHA)?
(A) 348°28.1'
(B) 350°33.3'
(C) 352°28.1'
(D) 354°42.9'
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統計:
A(25), B(291), C(69), D(30), E(0) #3306378
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/13
#6889235
題目解析 本題要求計算某船的三要素,包括...
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私人筆記 (共 1 筆)
Shaphill 167054
2024/09/22
私人筆記#6392753
未解鎖
ZT 18...
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37. 承上題,觀測時,該天體的赤緯(Dec)? (A) 37°04.8'S (B) 37°06.0'S (C) 37°07.2'S (D) 37°08.0'S
#3306379
38. 承上題,該天文位置線(LOP)之假設位置(AP)? (A) 37°S, 005°17.1'W (B) 37°S, 005°28.1'W (C) 37°S, 005°31.9'W (D) 37°S, 005°33.3'W
#3306380
39. 承上題,該天文位置線(LOP)之計算方位(Zn)? (A) 085.0° (B) 085.5° (C) 094.5° (D) 095.0°
#3306381
40. 承上題,該天文位置線(LOP)之截距(a)? (A) 7.6'T (B) 7.6'A (C) 4.3'T (D) 4.3'A
#3306382
1. 下列有關水活性 ( water activity ) 與非酵素性褐變反應 ( non- enzymatic browning reaction ) 速率的敘述,何者正確? (A) 水活性 0.2 以下反應速率最快 (B) 水活性 0.2 至 0.5 反應速率最快 (C) 水活性 0.65 至 0.75 反應速率最快 (D) 水活性 0.8 以上反應速率最快
#3306383
2. 下列有關油脂品質的敘述,何者不正確? (A) 黏度愈高表示油脂品質愈差 (B) 酸價愈低表示油脂品質愈好 (C) 油脂劣變過程中,不飽和度程度下降,碘價上升 (D) 發煙點愈低表示油脂品質愈差
#3306384
3. 下列有關食品褐變反應的敘述,何者不正確? (A) 梅納反應 ( Maillard reaction ) 屬於酵素性褐變反應 (B) 焦糖化反應 ( caramelization )不需要胺基化合物的存在 (C) 果汁中抗壞血酸的氧化會造成褐變而影響其品質 (D) 梅納反應 ( Maillard reaction ) 的發生,除了醣類以外還需要含有胺基化合物的參與
#3306385
4. 下列有關脂肪及脂肪酸之物理性質的敘述,何者正確? (A) 飽和脂肪酸的熔點比不飽和脂肪酸的熔點低 (B) 油脂的不飽和度愈高,其黏度愈低 (C) 飽和脂肪酸比重較不飽和脂肪酸比重低 (D) 脂肪酸的碳鏈愈長熔點愈低
#3306386
5. 下列組合中,何者屬於脂溶性維生素 ( fat soluble vitamins )? (A) 維生素 A、C、E (B) 維生素 B6、E、K (C) 維生素 A、D、K (D) 維生素 B12、D、E
#3306387
6. 下列關於這些天然色素的敘述,何者不正確? (A) 血色素 ( heme pigment ) 可擔任血液中輸送氧氣的作用 (B) 花青素 ( anthocyanin ) 在不同的 pH 值會呈現不同的顏色 (C) 單寧 ( tannin ) 是提供茶類風味的重要化合物 (D) 類胡蘿蔔素 ( carotenoid ) 為水溶性色素
#3306388
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