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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

37 在一食品環境要控制細菌生長最有效方法為控制：
(A)時間及溫度
(B)時間及水活性
(C)溫度及水活性
(D)氧濃度及酸鹼度

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 96 年 - 96年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#16570

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