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37.下列有關膳食纖維的敘述何者正確?
(A)膳食纖維代謝所產生 propionic acid 可抑制膽固醇之生合成
(B)非水溶性膳食纖維因在腸道可與膽汁結合而排出體外,藉此增加肝中膽固醇代謝成膽 汁,降低血膽固醇量
(C)每日膳食纖維攝取不足的便秘患者,可逐漸增加纖維素的攝取至50 公克/天以上
(D)纖維素中的單離以B-1,6 鏈結,使得消化酵素無法消化。
學校營養師
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110 年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題:營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028
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37.下列有關膳食纖維的敘述何者正確? (A)膳食纖維代謝所產生 propi..-阿摩線上測驗