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「胰島素」

1.一種身體無時無刻不可或缺的荷爾蒙，由胰臟的β細胞所分泌

2.可以刺激肌肉細胞利用葡萄糖，抑制脂肪細胞分解，抑制肝臟釋出過多的葡萄糖，其主要功能就是調節血中葡萄糖(血糖)的濃度。

3.正常的胰臟能依食物中的醣類攝取和血糖濃度的高低自動調節分泌量而維持血糖的恆定濃度。糖尿病患者的胰臟，卻失去了如此彈性調節的能力，無法適量的分泌胰島素，以致於血糖上升，繼而引發諸多慢性併發症；所以「胰島素」的分泌失調可謂之糖尿病的根本病源。