37. 依據我國「食品良好衛生規範準則」詮釋，餐飲業使用的下列殺菌法中哪一種操作溫度最高？
(A) 乾熱殺菌法
(B) 蒸汽殺菌法
(C) 熱水殺菌法
(D) 煮沸殺菌法

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#6896216
題目解析 題目詢問在餐飲業使用的四種殺菌...
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