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日據時代，日本人吃不慣台灣生產的在來米，於是引進日本「中村種」等各式水稻種苗在全台各地試種，但因環境及雜交問題均告失敗。

唯獨在竹子湖因封閉地形與特殊氣候條件而試驗成功並在稻米比賽中得獎。因當時日本人稱台灣為「蓬萊仙島」，故將此稻米稱為蓬萊米，竹子湖也因而成為蓬萊米的故鄉。

竹子湖雖為蓬萊米的原種田，但一年僅收成一次，相對中南部一年收成二至三次因缺乏競爭力而改種高冷蔬菜，以高麗菜為大宗，主要供應大台北地區。但高速公路通車後，武陵農場、梨山等地區培育之高冷蔬菜大量引進台北地區販售，於是在民國58間引進此象徵純潔的白色海芋,之後因前總統蔣經國先生過世時大量採用白色海芋裝飾花車而引發關注,市場回應熱絡且廣受歡迎，因而成為現今最主要之經濟作物。

大油坑的噴發蒸氣中含有多種礦物，包括硫磺。1897年時，英商德記礦業公司即取得「草山大油坑」的礦權，開啟大油坑與陽明山區的採硫史。因劃入國家公園範圍內，採礦活動皆已停止，