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38 葉綠素（chlorophyll）經一般烹調加熱處理後之產物為何？
(A)chlorin purpurins
(B)pheophytin
(C)pheophorbide
(D)methyl chlorophyllide

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難度： 困難

最佳解!
	Bo 國三下 (2016/06/28) （B）脫.....看完整詳解檢舉

	3F 營養皮小五上 (2020/09/15) (b) 脫鎂葉綠素 (c) 脫鎂葉綠甲酯酸A 檢舉
	4F 平幼兒園下 (2020/12/14) 脫鎂葉綠素（Pheophytin）葉綠素在經過加酸或加熱或脫鎂作用後會變成脫鎂葉綠素，顏色也會改變。檢舉
	5F 摩ㄦ莊園高三下 (2022/07/29) methyl chlorophyllide 氯〔化〕甲烷有人跟我依樣看到長得像就想選嗎？檢舉

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