阿摩線上測驗
38 依據國際吞嚥困難飲食標準（International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, IDDSI），下列
那一項屬於過渡性食物（transitional food）？
(A)蜂蜜
(B)米湯
(C)冰淇淋
(D)果泥
答案：登入後查看
統計： A(46), B(257), C(865), D(351), E(0) #2975837
統計： A(46), B(257), C(865), D(351), E(0) #2975837
詳解 (共 6 筆)
stacy
#5816211
過渡性食物質地是指食物由一開始的質地（例如：結實固體），在遇上水份後（例如：水或唾液）或溫度 改變時（例如：加熱），便會轉變為另一種質地。 這種食物質地可用於咀嚼技巧的發展訓練或復康治療， 例如幫助兒童及發展障礙人士學習咀嚼技巧(Gisel 1991; Dovey et al., 2013)。
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