國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理題庫 下載題庫

39. 有關CAS冷凍中式香腸(未全熟類肉製品)微生物標準之敘述,下列何者正確?
(A)生菌數 5×106 CFU/g 以下
(B)大腸桿菌 100 MPN/g 以下
(C)金黃色葡萄球菌 50 MPN/g 以下
(D)大腸桿菌群 100 MPN/g 以下

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難度： 非常困難

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	oo285oo285 小二下 (2021/08/27) (A)生菌數 5×106 CFU/g 以★ (3×106) ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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